Una servesa, por favor

Porque no sólo de cómic y chocolate vive el hombre, la cerveza es otro de los lei motif de este pequeño país, con 500 tipos de bières diferentes repartidos en 115 brasseries o productoras de cerveza. Otro día hablaré de todas estas cervezas, sus tipos y peculiaridades. Toda una cultura que no tiene nada que envidiar al mejor somelier cuando habla de vinos.

Y es que la frase de arriba, es tan conocida por cualquier extranjero como "hola" y "gracias". Pero ¿de dónde sale nuestra denominación de este líquido data de la época de los sumerios (4000 A.C)? ¿Y por qué es tan diferente de otros idiomas?

Ya en el Imperio Romano, Plinio relata que los galos llamaban cervesia a la bebida y brasce, al grano usado para fabricarla. Brasce dio origen en francés a brasseur, (fabricante de cerveza) y a brasserie (cervecería). Durante la Edad Media, los monjes fabricaban las mejores cervezas, conocidas en bajo latín como cerevisiae monacorum y elaboradas hasta hoy en algunos países europeos bajo el nombre de ‘cervezas de abadía o trapistas’.

De la cervesia de los galos derivó cervoise, como se llamó la bebida durante varios siglos en idioma francés. Las primeras referencias en español datan de los siglos XV, como cervesa, y XVI, ya con la forma actual.

El francés bière, el italiano birra, el inglés beer y el alemán Bier provienen del latín bibere (beber).

Dos conclusiones: nuestra palabra no es tan extraña (incluso proviene del francés) y la cerveza es LA bebida :)

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